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मखाना नारियल ड्राई फ्रूट लड्डू, जानिए बनाने की पूरी विधि

यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है।

यह लड्डू प्रोटीन, फाइबर और ऊर्जा से भरपूर है और मिठास के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखता है।

सामग्री:

मखाने: 1 कप

नारियल (कद्दूकस किया हुआ या सूखा पाउडर): 1/2 कप

बादाम: 1/4 कप

काजू: 1/4 कप

अखरोट: 2 टेबलस्पून

खजूर (बीज रहित): 1/2 कप

गुड़ (पिसा हुआ) या शहद: 1/4 कप

घी: 2 टेबलस्पून

इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच

किशमिश: 2 टेबलस्पूनविधि:

मखानों को भूनें:

एक कड़ाही में धीमी आंच पर मखानों को हल्का भूनें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।

ठंडा होने पर इन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें।

ड्राई फ्रूट्स तैयार करें:

बादाम, काजू और अखरोट को भी हल्का भून लें और दरदरा पीस लें।

किशमिश को साबुत रखें।

नारियल भूनें:

कड़ाही में 1/2 टेबलस्पून घी डालकर कद्दूकस किया हुआ नारियल हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

खजूर और गुड़ का मिश्रण:

खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।

अगर खजूर सख्त हों, तो उन्हें गुनगुने पानी में भिगोकर पेस्ट बनाएं।

कड़ाही में घी गरम करें और खजूर का पेस्ट और गुड़ डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

सब सामग्री मिलाएं:

अब इसमें भुने हुए मखाने, ड्राई फ्रूट्स, नारियल, और किशमिश डालें।

इलायची पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।

लड्डू बनाएं:

मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।

गुनगुने मिश्रण को हाथों से छोटे-छोटे लड्डू का आकार दें।

अगर मिश्रण सूखा लग रहा हो, तो थोड़ा और घी डालेंपरोसने और स्टोरेज:

मखाना नारियल ड्राई फ्रूट लड्डू तैयार हैं!

इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह लड्डू 2 हफ्ते तक ताजे रहते हैं।।फायदे:

मखाने:

लो-कैलोरी स्नैक, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।

नारियल:

हेल्दी फैट और फाइबर का अच्छा स्रोत।

ड्राई फ्रूट्स:

ऊर्जा, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व देते हैं।

खजूर और गुड़:

प्राकृतिक मिठास के साथ आयरन और फाइबर से भरपूर।